La crème Budwig

Bien dans son corps !
Bien dans sa tête  !

J’ai lu avec plaisir un petit livre de Kousmine au quotidien et relu la recette de la crème Budwig.

L’Art de Vivre Sain !

Démarrer la journée et avoir de l’énergie jusqu’au repas de midi avec la Crème Budwig au petit déjeuner!

Délicieux !

Après le jeûne nocturne, l’organisme a consommé une grande partie des substances énergétiques. Le petit-déjeuner doit lui permettre de se recharger en énergie avec des sucres rapides et lents de bonne qualité, de bons acides gras, des protéines, des vitamines et des minéraux.

La Crème Budwig permet de rassembler tous ces éléments sous une forme agréable pour que notre corps puisse reconstruire ses cellules, se recharger en énergie et stimuler ses forces de guérison.

Composée d’éléments vivants de premier choix, la Crème Budwig est une cure de jouvence offerte à l’organisme chaque matin et répond à tous les points forts d’une alimentation saine.

Faire sa crème Budwig tous les matins peut être le premier pas vers une alimentation plus saine pour une meilleure santé.

Recette originale de la Crème Budwig

Préparer la Crème Budwig avec des ingrédients crus, frais, bio et des huiles pressées à froid !

• 4 cuillères à café de fromage blanc maigre à 0%
• 2 cuillères à café d’huile vierge biologique de première pression à froid riche en acides gras polyinsaturés, l’huile de lin.
Battre énergiquement l’huile et le fromage blanc pour émulsionner l’ensemble. On ne doit pas voir de traces d’huile.
Ajouter :
• Le jus d’un demi citron,
• Une banane mûre écrasée ou 2 c à c de miel,
• 2 c à c de céréales complètes crues fraîchement moulues,
• 1 ou 2 c à c de graines oléagineuses complètes crues, fraîchement moulues,
• Des fruits de saison, entiers, en morceaux, râpés ou mixés.

La crème Budwig doit comporter 6 catégories d’aliments dans chacune desquelles on choisira un élément préféré.

1.  Le fromage ou équivalent protéiné et l’huile : avec laitage ou sans laitage (soja) = 4 cuillères à café

2. Une petite banane ou 2 cuillère à café de miel ou fruits séchés

3.  De la farine fraîchement moulue de tournesol ou sésame ou lin ou amandes (dilué avec un peu d’eau) = 3 cuillères à café

4.  Des céréales complètes et crues ou germées fraîchement et finement moulues = 2 cuillères à café
Avec gluten : avoine, orge ou sans gluten : riz complet, sarrasin décortiqué, millet brun, quinoa (le blé cru est indigeste ainsi que le mélange de céréales)

5.  Les oléagineux crus, fraîchement moulues et/ou concassés, au choix (ne pas mélanger) : lin, tournesol, sésame, courge, amandes, noix, noisettes, pignons, cajou = 2 cuillères à café

6.  Les fruits =  150/200 g de fruits crus de saison

et le jus de ½ citron

La préparation de la Crème Budwig, dans un bol :

– Bien mélanger le fromage (ou équivalent) et l’huile avec une fourchette, que l’émulsion soit parfaite (ainsi on ne sent pas le goût de l’huile).

– Ajouter les ingrédients choisis dans les catégories 2, 3 et 4 ainsi que le jus de citron et compléter avec les fruits coupés en petits morceaux.

Note :
– Des fruits séchés pourront être trempé depuis la veille dans un peu d’eau afin d’augmenter leur digestibilité.
– Les céréales pourront être consommées germée. On moudra les céréales dans un moulin électrique à cuve métallique (moulin à café).
– Les oléagineux pourront aussi être consommés germées.
– Varier les fruits en suivant les saisons et les goûts.
– Le citron est un alcalinisant et non un acidifiant.il est possible de préparer dans une jolie assiette. sans mélanger les éléments à l’exception du mélange fromage blanc (ou équivalent) et l’huile

Une fois habitué, la préparation de la Crème Budwig prends peu de temps!

Donnez-vous toutes les chances de bien démarrer la journée! ESSAYEZ!

 

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